もともとお酒が好きなオーナー岡田崇宏氏がアメリカ人のお酒を飲む姿勢に面白みを感じオープンした。店のスタイルは居酒屋だが、バー寄りでお酒のシェアが５割を超える場合が多く、店内はいつもお酒が好きな人で賑わっている。料理もアメリカンスタイルにアレンジするのではなく、日本人の好む味を敢えてどのまま提供、現地ニューヨーカーにもファンが多い人気店。定番の居酒屋メニューである鶏の唐揚げは「フライドチキン」の名称で提供しており、フードでは一番の人気商品。ほかにも「豚の角煮」、「サラダ」、海藻を練り込んでいる新潟県の「小線谷（おじや）蕎麦」などお酒のつまみからあっさりとしたメニューまで楽しめる。個人の予約から団体のパーティまで受付可能。３０代から５０代の現地の来客が多く、ひとりでも気軽に来店しやすい。
SHiGURE
277 Church Street
New York, NY 10013-3486
(bet white st. & franklin st.)
電話 (212)965-0200
定休日 日曜日
ランチ なし
オフィシャルウェブサイト
http://sakebar-shigure.com
