【橘 Tachibana】居酒屋経営9年の料理長が腕を振るうレキシントン郊外の本格日本食

レキシントンの純和風レストランで味わう日本食

馬の産地として知られるケンタッキー。緑豊かなレキシントン(Lexington)の郊外、キーンランド競馬場の近くに橘レストランはある。日本庭園に囲まれた純和風の店構えが物語るとおり、料理長兼ジェネラルマネージャーの一本木氏のこだわりは日本の味をそのまま提供することだ。１８歳で料理の世界に入り知多半島の武豊で９年間居酒屋を経営していたという一本木氏のお薦めは、日々変わる一品メニュー。炙りたらこ、じゃことみょうが和えなどのおつまみ、担々麺、時期限定の本マグロ中トロなどが人気だ。

日本庭園に囲まれたケンタッキー・レキシントンの日本食、橘

ケンタッキーに居ながらにして四季折々の日本食材を楽しむ

一本木氏によるこだわりの仕入れの元、たちばなではケンタッキーに居ながらにして秋は松茸土瓶蒸しや秋刀魚、初夏には鮎など日本の旬の食材を味わうことができる。また、冬場に座敷で味わう鍋料理は格別だ。寿司、定食、酒の肴、鉄板焼き、麺類まで取り揃えたたちばなレストランはレキシントンに散在する日系企業のビジネスパーソンたちはもちろん、家族連れも楽しめる。Facebookで季節の食材やスペシャルメニューの情報を発信しているので、定期的にチェックするのがおすすめだ。

日本庭園に囲まれたケンタッキー・レキシントンの日本食、橘

Tachibana

住所：785 Newtown Ct, Lexington, KY 40511
電話：(859)254-1911
営業時間：
ランチ | MON – FRI 11:30am – 2:00pm(Last Order 1:30)
ディナー | MON – SAT 5:30pm – 10:00pm (Last Order 9:30)
定休日：日曜
個室：和室３室+パーティールーム