IKEUCHI ORGANIC代表取締役 池内計司
毎年、ニューヨークで行われるホームテキスタイルショー『ＮＹ ＮＯＷ』が今年も行われた。世界中のメーカーが３０００社以上集まり、業界でも最大規模を誇るこの展覧会に、「ＩＫＥＵＣＨＩ ＯＲＧＡＮＩＣ」が出展した。
NAOE Restaurant
NAOEのロケーションはマイアミのダウンタウンから近いブリッケル・キーの離島に位置している日本で修行を積んだアメリカ人の板前シェフが作る創作料理は、こだわりと日本への愛情に溢れている。
モダン定食・大戸屋 ニューヨークの戦略
海外における店舗数がここ10年で2倍以上に増加しているといわれる日本食レストラン、北米だけで約17000店舗が存在する。そんな日本食ブームの先駆けとなる“SUSHI”の人気はもちろんのこと、時代とともに寿司だけではない日本食ブームが到来している。「TEISHOKU」である。